生鮮食品には、流通業者はブランドを付与できず、生産者だけがブランドを付与できる。

生鮮食品にブランドを付与し、それが浸透すると、より高価な価格設定が可能となる。

生鮮食品の生産方法などが知的所有権などで保護されなくても、ブランド名だけで独自性を維持することができる場合もある。

ブランドが確立すると、認知度が高いゆえに特売の対象とされやすく、ブランドイメージが低下する場合がある。

ブランドが浸透すると、ブランドがないものは、品質が同等であっても、消費者に選択されなくなる恐れがある。